Cách làm bánh flan sữa đặc 2024

banh flan

Bánh flan sữa đặc là một món tráng miệng quen thuộc và được yêu thích tại nhiều quốc gia, đặc biệt là ở Việt Nam. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, với hương vị béo ngậy từ sữa đặc kết hợp cùng độ mềm mịn của lớp bánh flan. Trong bài viết hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách làm bánh flan sữa đặc, từ nguyên liệu đến quy trình thực hiện từng bước một.

banh flan
banh flan

Cách làm bánh flan sữa đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh flan sữa đặc

Để có thể thực hiện thành công cách làm bánh flan sữa đặc, trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Những nguyên liệu này không quá khó tìm, bạn có thể tìm thấy chúng tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa gần nhà.

Nguyên liệu chính

Bánh flan sữa đặc chủ yếu bao gồm một số nguyên liệu cơ bản như:

  • Sữa đặc: Đây là nguyên liệu chính giúp bánh có vị ngọt và béo.
  • Trứng gà: Trứng tạo nên cấu trúc và độ mềm mịn cho bánh flan. Nhớ chọn trứng tươi để đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Sữa tươi: Sữa tươi giúp làm giảm độ ngọt của bánh, tạo sự cân bằng hương vị.
  • Đường: Đường không chỉ dùng để làm ngọt bánh mà còn dùng để làm caramel, tạo thêm hương vị đặc biệt.

 

Nguyên liệu phụ

Ngoài những nguyên liệu chính trên, bạn cũng có thể th

banh flan
banh flanbanh flan

êm một số nguyên liệu phụ để tăng thêm hương vị cho bánh:

  • Vani: Gia vị này giúp tăng cường hương thơm cho bánh.
  • Muối: Một chút muối sẽ giúp bánh trở nên đậm đà hơn.
  • Nước: Dùng để làm caramel và hấp bánh.

 

Chuẩn bị dụng cụ

Tùy thuộc vào cách làm của mỗi người, cách làm bánh flan sữa đặc nhưng một vài dụng cụ cần thiết để bạn chuẩn bị trong quá trình thực hiện cách làm bánh flan sữa đặc bao gồm:

  • Nồi hấp
  • Khuôn làm bánh flan (có thể sử dụng khuôn nhựa hoặc khuôn thủy tinh)
  • Loa tay hoặc máy đánh trứng
  • Bát trộn
  • Muỗng và thìa

 

Quy trình thực hiện bánh flan sữa đặc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta hãy đi vào quy trình thực hiện. Bước đầu tiên trong cách làm bánh flan sữa đặc chính là làm caramel.

Làm caramel

Làm caramel là bước quan trọng quyết định đến hình thức và hương vị của bánh flan.

  • Bắt đầu, bạn cho đường vào chảo với một ít nước và đun trên lửa nhỏ.
  • Khi đường bắt đầu tan chảy, bạn khuấy đều để đường không bị cháy. Cần lưu ý không để hỗn hợp này sôi quá lâu vì sẽ làm caramel chuyển sang màu đen và có vị đắng.
  • Khi caramel đạt màu vàng cánh gián đẹp mắt, bạn nhanh chóng đổ vào đáy khuôn bánh flan. Nhanh tay xê dịch khuôn sao cho caramel phủ đều mặt dưới khuôn.

 

Pha chế hỗn hợp bánh

Sau khi hoàn tất việc làm caramel, chúng ta sẽ tiến hành pha chế hỗn hợp bánh.

  • Trong một bát lớn, bạn đánh trứng gà với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và tạo bọt nhẹ.
  • Tiếp theo, bạn cho sữa đặc và sữa tươi vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
  • Cuối cùng, cho thêm vani và một chút muối vào hỗn hợp, khuấy tiếp cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều hòa quyện.

 

Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp

Giờ đây, bạn đã sẵn sàng đổ hỗn hợp bánh vào khuôn chứa caramel.

  • Từ từ đổ hỗn hợp trứng và sữa vào khuôn đã có caramel. Bạn nên đổ nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
  • Đặt khuôn vào nồi hấp đã chuẩn bị sẵn, sau đó hấp trong khoảng 30 phút với lửa vừa để bánh được chín đều. Đảm bảo nắp nồi được đậy kín để hơi nước không thoát ra ngoài cách làm bánh flan sữa đặc.
  • Sau khoảng thời gian hấp, bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách dùng một que tăm chọc vào giữa bánh. Nếu que tăm rút ra sạch sẽ, nghĩa là bánh đã chín.

 

Thưởng thức bánh flan sữa đặc

Khi bánh flan đã nguội, bạn có thể tiến hành lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Cách lấy bánh ra khỏi khuôn

  • Để bánh dễ lấy ra, bạn hãy dùng dao rạch một vòng quanh thành khuôn, sau đó úp ngược khuôn lên đĩa.
  • Gõ nhẹ vào đáy khuôn, bánh sẽ tự động trượt ra và nằm gọn trên đĩa.

 

Phục vụ và trang trí

Bánh flan có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh để thưởng thức lạnh.

  • Bạn có thể rưới thêm một ít caramel lên mặt bánh trước khi thưởng thức để tăng thêm vị ngọt.
  • Trang trí với một vài lát trái cây tươi hoặc một nhúm lá bạc hà để món bánh thêm phần hấp dẫn.

 

Hương vị và cảm nhận

Bánh flan sữa đặc mang đến cho người thưởng thức sự béo ngậy của sữa đặc, vị ngọt thanh của trứng hòa quyện với lớp caramel thơm ngon bên ngoài. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn của bánh, cùng với sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.

Mỗi miếng bánh flan như một bản giao hưởng của hương vị, mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu. Đây cũng chính là lý do mà món bánh này luôn đứng đầu danh sách món tráng miệng ưa thích của nhiều người.

Kết luận

Cuối cùng, với cách làm bánh flan sữa đặc đơn giản mà mình vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị khi thực hiện món bánh này tại nhà. Không chỉ là món tráng miệng ngon miệng, bánh flan còn là kỷ niệm đẹp trong những buổi họp mặt gia đình hay tiệc tùng bạn bè. Hãy dành chút thời gian để thử nghiệm và tận hưởng hương vị của món bánh flan sữa đặc nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *